近日，湖南省人民政府办公厅正式印发了《湖南省普及健康生活方式推行"减盐减油"专项行动计划（2025—2027年）》。这一为期三年的行动计划旨在引导公众从日常生活中的点滴做起，在保障饮食风味的同时，逐步实现更健康的饮食方式。
根据该计划，湖南将重点倡导居民在日常生活中注意控制食盐和食用油的摄入量，建议每人每天食盐摄入不超过5克，食用油摄入不超过10克。这一目标不仅符合国家营养膳食指导原则，也充分考虑到了湘菜的独特口味需求。
通过科学调整饮食结构，在保持湘菜原有风味特色的基础上，公众可以更轻松地实现健康饮食目标。这种循序渐进的改变方式，既不会影响到人们的味觉享受，又能有效降低相关慢性疾病的发病风险。
同时，这一专项行动计划还鼓励社会各界共同参与，从家庭烹饪、餐饮企业等多个层面推动减盐减油行动的实施，逐步形成全省范围内的健康饮食新风尚。
